Lasteasutuste kokkade koolitus vene keeles / Курс для поваров детских учреждених

Täiendkoolituste tunniplaan

Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Lasteasutuste kokkade koolitus vene keeles / Курс для поваров детских учреждених

25. apr. 2019 kell 09:00-16:00

TASUTA

План обучения:

Теория состоит из следующих тем

  • Требования к плану контроля и его исполнение на пищевом предприятии
  • Составление меню в детском учреждение исходя из потребностей ребёнка ( диетическое/специальное питание)
  • Калькуляция порции и калорий
  • Современные продукты питания и их применение
  • Сервирование/подача блюда (повышение детского аппетита)

Практические занятия на тему теории

  • Калькуляция порции и калорий
  • Сервирование/подача блюда (повышение детского аппетита)
  • Приготовление диетического/специального меню

По итогу пройденного материала окончивший курсы умеет

  • Составлять меню в детском учреждении на неделю исходя из потребностей детей/клиентов
  • Умеет составлять калькуляционные и технологические карты.
  • Разрабатывает новые меню, исходя из потребностей клиентов и специфики предприятия.
  • Серверует интересным образом тем самым повышает детский аппетит.

Details

Date:
25. apr. 2019
Time:
09:00-16:00
Cost:
TASUTA
Event Category:
Event Tags:
, ,

Venue

B314

Organizer

Ljudmilla Zahharova