Tagged: Alla Tenter

Makroonide valmistamine

Mmmm, makroon! Juba pelk mõte neile väikestele, sõmera kooriku ja pehme sisuga  mandlijahust, tuhksuhkrust, suhkrust ja munavalgest valmistatud ümmargustele küpsistele paneb suu vett jooksma. Ja nii me teemegi neid jälle! Makroonide sünnimaaks on Prantsusmaa,...

Makroonide valmistamine

Mmmm, makroon! Juba pelk mõte neile väikestele, sõmera kooriku ja pehme sisuga  mandlijahust, tuhksuhkrust, suhkrust ja munavalgest valmistatud ümmargustele küpsistele paneb suu vett jooksma. Ja nii me teemegi neid jälle! Makroonide sünnimaaks on Prantsusmaa,...

Šokolaaditrühvlite valmistamise töötuba

Šokolaadist trühvlid on tore kingitus ja veel parem suupiste. Alla Tenteri juhendatud trühvlite valmistamsie koolitusel tutvutakse toorainetega ja tehnoloogiatega nende tummiste maiuste valmistamiseks. Koolituse käigus valmib umbes 30 erineva maitsega trühvlit.

Makroonide valmistamine

Mmmm, makroon! Juba pelk mõte neile väikestele, sõmera kooriku ja pehme sisuga  mandlijahust, tuhksuhkrust, suhkrust ja munavalgest valmistatud ümmargustele küpsistele paneb suu vett jooksma. Ja nii me teemegi neid jälle! Makroonide sünnimaaks on Prantsusmaa,...

Šokolaadist karbi ja trühvlite valmistamine

Šokolaadist trühvlid on tore kingitus ja veel parem suupiste. Ja kõige parem on neid üle anda šokolaadist karbis! Alla Tenteri juhendatud trühvlite valmistamsie koolitusel tutvutakse toorainetega ja tehnoloogiatega nende tummiste maiuste valmistamiseks. Koolituse käigus...

Keedutaignast tortide valmistamine

Kes ei teaks suussulavaid tuuletaskuid või nende vaäikevendi – suupistelauda kaunistavaid profitroole ehk tuuleube? Neist viimastest annab kokku panna Crouqembouche ehk tuuletaskutort. Aga kõik ülalloetletud ei ole ainsad viisid keedutaigna kasutamiseks. Alla Tenter on...