Category: Kokandus

Rahvusköögid – tasuta täiendkoolitus kokkadele

Rahvusköögina tuntakse reeglina rahva, riigi või piirkonna eripärast toidukultuuri, sealseid toiduvalmistamisviise ning retsepte, maitse- ja toorainete valikut. Rahvusköökide omapära tuleneb eelkõige kliimast, piirkondlikust toorainest ning ajaloolisest-kultuurilisest taustast, neid tuntakse maa või piirkonna järgi –...